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夏野菜カレーと中華風モロヘイヤのお浸し。

カレーにはカボチャとナス。ポーチドエッグをオン。モロヘイヤはポン酢にゴマ油を加えて中華風に。

今日は空心菜の炒めものと、イカのワカメ炒め。
炒めものばかり。

空心菜とイカが安かった。
イカは下拵えだけしてげそだけ使ったもの。残りは冷凍へ〜。

豆腐のないゴーヤチャンプルもどき。ちょっと味薄かった〜
あとは茄子の揚げ浸し、秋刀魚の干物。

揚げ浸しは食べられなかったので、明日にしよう。温泉玉子と一緒に食べるんだ〜

チャンプル風ゴーヤとトマトの卵炒め。

ゴーヤは塩をして置いてから、熱湯にさっとくぐらせて下拵え。
豚でビタミンB、トマトでリコピンも。

後ろは迷いながら作ったサラダ？的な何か。
キャベツと人参の細切りに塩をふって、切り干し大根も混ぜとくと、野菜から出た水分で大根も戻って一石二鳥。軽く水で塩気を流して味を調えるだけなんだけど、どうゆう味にするかイマイチ決まらないまま作ったので、微妙。
シーチキンがあったらなあ！それか春雨。前者だとビネガーを利かせて、後者なら中華風にして、メリハリのある味になったんだけど。

今日は後昨日の残りのポテトサラダに納豆、ごはんでした。

冷蔵庫には小松菜の酢浸しもあったけど、お腹いっぱい〜。明日のおべんとです。

ビールとワインとこれ。
ネギトロと野菜のブルスケッタ風。